Свинина в кисло-сладком соусе

End Не стоит думать, что если блюдо не относится к традиционным и привычным для нас, то это значит, что оно сложное и его трудно готовить. Этот рецепт свинины в кисло-сладком соусе можно приготовить за 15-20 минут и получится очень приятный ужин или обед. Не берусь утверждать, что это на 100% аутентичное китайское блюдо, но в целом китайские традиции тут присутствуют — все готовится недолго на сильном огне, а среди ингредиентов — соевый соус, имбирь, мясо и ананас. Рекомендую попробовать это блюдо всем, кто не относится предвзято к сочетанию свинины и ананасов.
at foodclub; 4.4 stars based on 79 reviews
мясо


582.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 g1kxef Свиная шейка
мясные продукты
500.0 gram
Normal picture 20181104 90 31okba Крахмал картофельный
сырье и добавки
15.0 gram
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
5.0 gram
Normal picture 20181104 90 19umxjd Соевый соус
сырье и добавки
50.0 ml
Normal picture 20181104 90 1v4k1j0 Имбирь молотый
специи и пряности
1.0 tsp
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
40.0 ml
Мини-морковь (baby carrot) 100.0 gram
Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий оранжевый
овощи
1.0 pcs
Normal picture 20181104 90 qcljnq Ананасы консервированные
кондитерские изделия, сладости
200.0 gram
1
  • Свиная шейка - 500.0 gram

  • Свиную шейку нарежем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. Можно мясо немного отбить, если вы не уверены в его мягкости, хотя если вы используете свежую свиную шейку, то это не обязательно.

    2
  • Крахмал картофельный - 15.0 gram
  • Сахар (песок) - 5.0 gram
  • Соевый соус - 50.0 ml
  • Имбирь молотый - 1.0 tsp

  • Каждый кусок свинины режем вдоль на брусочки толщиной также 1,5 см. Отдельно готовим соус-маринад, для чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сахара. если взять сладкий соевый соус, то сахар не понадобится.

    3
  • Растительное масло - 20.0 ml
  • Мини-морковь (baby carrot) - 100.0 gram
  • Перец сладкий оранжевый - 1.0 pcs

  • Сладкий перец нужно очистить от сердцевины и нарезать длинными брусочками. На горячую сковороду налить немного масла, положить перец и маленькие морковки (baby carrots). Обжарить овощи в течение 3-5 минут на большом огне, периодически помешивая.

    4
  • Ананасы консервированные - 200.0 gram

  • Добавить кусочки ананаса к овощам, перемешать и снять с огня.

    5
  • Растительное масло - 20.0 ml

  • Свинину также быстро обжарить на очень горячей сковороде вместе с соусом до золотистого цвета. В общем это должно занять не больше 10 минут.

    7

    Когда свинина приготовится, добавляем к ней овощи, перемешиваем и немного прогреваем. Вот и все, блюдо готово!