Блинчики со сливами

End В этом рецепте очень удачное тесто для блинчиков, которое можно использовать для любых комбинаций. Очень хорошо начинять блинчики творожной, яблочной, мясной начинками, но раз сейчас сезон слив, я хочу показать, как использовать сливы в этом рецепте. По-моему, это отличный вариант и для завтрака, и для ужина — очень аппетитно и не слишком сложно.
at foodclub; 4.8 stars based on 6 reviews
мука


385.875 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
210.0 gram
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 tsp
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
3.0 pcs
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
500.0 ml
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
250.0 gram
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
60.0 ml
Normal picture 20181104 90 1u2rab3 Сливы красные
фрукты и ягоды
500.0 gram
1
  • Сахар (песок) - 60.0 gram
  • Соль - 0.5 tsp
  • Яйцо куриное - 3.0 pcs

  • Смешать яйца с солью и сахаром.

    2
  • Молоко - 100.0 ml
  • Мука пшеничная - 250.0 gram

  • Добавить к яйцам 100 мл молока, хорошо размешать, всыпать муку и вымесить тесто, чтобы не было комочков.

    3
  • Растительное масло - 60.0 ml
  • Молоко - 400.0 ml

  • После этого влить оставшееся молоко, добавить растительное масло и хорошо перемешать. Тесто должно быть достаточно жидким и текучим, чтобы блинчики получились тонкими.

    4

    Теперь нужно испечь тонкие блинчики с одной стороны. Сковороду не нужно смазывать маслом, т.к. масло уже есть в тесте и оно не даст блинчикам прилипнуть к сковороде.

    5

    Готовые блинчики выкладываем стопкой на тарелку, обжаренной стороной вверх.

    6
  • Сливы красные - 500.0 gram

  • Теперь можно заняться начинкой. Для этого сливы нужно вымыть и вынуть из них косточки, разрезав пополам.

    7
  • Сахар (песок) - 150.0 gram

  • Добавить к сливам сахар, перемешать и поставить на маленький огонь, периодически помешивая.

    8

    Когда сироп закипит, сливы можно выключать. В результате должны получиться половинки слив в довольно густом, но не очень сладком сиропе. Это и будет нашей начинкой.

    9

    На каждый блинчик кладем столовую ложку слив без жидкости и очень аккуратно заворачиваем. Жидкую часть сливовой начинки оставляем для последующей подачи (это будет нашим соусом). Складывать блинчики можно как угодно, главное — герметично, чтобы при обжаривании не вытекла начинка.

    10

    Блинчики осталось только обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве масла.

    11

    Готовые блинчики подавать, полив сливовым соусом, получившемся при приготовлении начинки.