Экспресс-пицца

End Пицца — это достаточно демократичное блюдо в плане начинок, но при этом очень важно, какая у пиццы основа. Вообще-то для настоящей пиццы готовится специальная основа из дрожжевого теста, которая требует времени и некоторых усилий. А когда времени нет, приходится использовать что-то другое. Когда-то я перепробовала множество готовых основ для пиццы, которые продаются в магазинах в замороженном виде, но все они оказывались какими-то жесткими и совершенно невкусными. А вот слоеное тесто пришлось как нельзя кстати. Во всяком случае, огромная пицца на целый противень съедается за несколько минут!
at foodclub; 4.8 stars based on 38 reviews
мука


312.5 ккал/порция, 10 порций,

Для 10 персон

Normal picture 20181104 90 o5giit Тесто слоеное дрожжевое
мука и мучные изделия
500.0 gram
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
10.0 ml
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
10.0 gram
Normal picture 20181104 90 18y2h4k Томатное пюре
детское питание
150.0 gram
Normal picture 20181104 90 1wkxurq Базилик сушеный
специи и пряности
1.0 tsp
Normal picture 20181104 90 7jwicu Розмарин листья
зелень и цветы
0.3 tbsp
Normal picture 20181104 90 n66law Тимьян
зелень и цветы
3.0 gram
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
2.0 pcs
Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий красный (паприка)
овощи
1.0 pcs
Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
300.0 gram
Normal picture 20181104 90 1aty167 Маслины без косточки
овощи
100.0 gram
Normal picture 20181104 90 1p5m7ge Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)
яйца и молочные продукты
200.0 gram
1
  • Тесто слоеное дрожжевое - 500.0 gram
  • Оливковое масло - 10.0 ml
  • Мука пшеничная - 10.0 gram

  • Тесто раскатать на смазанном маслом и немного посыпанном мукой противне так, чтобы оно равномерно покрывало его, а края чуть загибались.

    2
  • Томатное пюре - 150.0 gram
  • Базилик сушеный - 1.0 tsp
  • Розмарин листья - 0.25 tbsp
  • Тимьян - 3.0 gram

  • Теперь очередь соуса. Обычно я использую томатное пюре с добавлением итальянских трав (базилик, розмарин, тимьян, эстрагон), но в данном случае я взяла томатный соус от лечо (рецепт есть на сайте). Соус нужно равномерно распределить по основе из теста.

    3
  • Лук репчатый (100г) - 2.0 pcs
  • Перец сладкий красный (паприка) - 1.0 pcs
  • Помидоры красные - 300.0 gram
  • Маслины без косточки - 100.0 gram

  • Теперь выкладываем все, что будет начинкой. У меня был вариант без мяса. но это, конечно, зависит от желания. И еще — обычно я использую болгарский перец в свежем виде, а тут положила перец из того же лечо.

    4
  • Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) - 200.0 gram

  • Теперь пиццу нужно обильно посыпать тертым сыром, можно добавить зелени или сушеных трав.

    5

    Печется пицца в разогретой до 190 градусов духовке минут 30. За это время тонкое тесто успевает приготовиться, сыр хорошо расплавиться, а начинка прогреться. Конечно, вкуснее всего эта пицца в горячем виде.