Омлет с опятами

 end Для этого омлета с грибами я использовала свежесобранные молоденькие опята, но сезон, к сожалению, не длится круглый год и поэтому в другое время можно взять замороженные опята. В этом случае обратите внимание на упаковку: грибы могут быть как свежезамороженными, так и предварительно сваренными. Учитывайте это при приготовлении омлета.
at foodclub; 4.6 stars based on 40 reviews
яйца


301.25 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 wzty2l Опята
грибы
600.0 gram
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 tsp
Normal picture 20181104 90 nviq9g Лук порей
зелень и цветы
1.0 pcs
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
20.0 gram
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
4.0 pcs
Normal picture 20181104 90 1607jtk Сметана
яйца и молочные продукты
100.0 gram
Normal picture 20181104 90 n1lfs8 Петрушка
зелень и цветы
10.0 gram
 1
  • Опята - 600.0 gram

  • Грибы тщательно очистите и сполосните водой.

     2
  • Соль - 0.5 tsp

  • Залейте свежей водой, посолите, доведите до кипения и поварите на среднем огне 7-10 минут. Снимайте пену в процессе варки.

     3
  • Лук порей - 1.0 pcs
  • Сливочное масло - 20.0 gram

  • Белую часть лука-порея порежьте кружочками и слегка обжарьте.

     4

    Добавьте к порею вареные опята, порезанные на 2-3 части каждый и продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут.

     5
  • Яйцо куриное - 4.0 pcs
  • Соль - 0.25 tsp
  • Сметана - 100.0 gram

  • Яйца разбейте в миску, добавьте сметану и посолите. Размешайте до однородности.

     6
  • Петрушка - 10.0 gram

  • Вылейте яичную смесь на сковороду, уменьшите огонь до маленького, накройте крышкой и готовьте несколько минут до нужной консистенции. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.