Вяленые томаты в духовке

Img 1390 Простой способ приготовления вяленых томатов в домашних условиях - подсушить их в духовке. Чтобы вкус получился более интересным хорошо добавить к ним сушеной зелени. Вяленые томаты можно использовать и как отдельное лакомство, и во множестве итальянских рецептов.
at foodclub; 4.2 stars based on 7 reviews
овощи


36.9 ккал/порция, 20 порций,

Для 20 персон

Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
1000.0 gram
Normal picture 20181104 90 n66law Тимьян
зелень и цветы
3.0 gram
Normal picture 20181104 90 zaamx5 Орегано
зелень и цветы
1.0 tsp
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
0.5 tsp
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
2.0 pcs
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
50.0 ml
Img 1225
  • Помидоры красные - 1000.0 gram

  • Помойте и обсушите помидоры. Чем вкуснее и мясистее помидоры, тем лучше.

    Img 1236

    Разрежьте пополам.

    Img 1267

    Чайной ложкой выньте из половинок мякоть с косточками. Отложите, её можно испольлзовать в любых овощных блюдах.

    Img 1304
  • Тимьян - 3.0 gram
  • Орегано - 1.0 tsp
  • Соль морская - 0.5 tsp
  • Чеснок дольки - 2.0 pcs

  • В отдельной миске смешайте соль и сушеные травы, например орегано и тимьян. Чеснок порежьте длинными полосками.

    Img 1308

    Разложите половинки на противне, в кажду насыпьте по щепотке травяной смеси и полоске-две чеснока.

    Img 1323
  • Оливковое масло - 50.0 ml

  • Налейте буквально несколько капель масла в каждую дольку.

    Img 1427

    Сушите при самой низкой температуре. Время зависит от духовки - в более жаркой газовой духовке часа через три-четыре томаты уже готовы, могут даже подгореть, осторожно. В электрических духовках 5-8 часов. Следите, чтобы не пересушить, иначе томаты будут не мягкими и сочными, а ломкими. Для хранения можно уложить в банку и поставить в холодильник. Если планируете хранить долго, то утрамбуйте поплотнее и залейте оливковым маслом.