Суп из баранины

Dsc 0705 Что может быть лучше, чем холодным зимним морозным вечером прийти домой и съесть тарелку горячего супа. Ароматного и сытного.
at foodclub; 4.9 stars based on 35 reviews
мясо


3282.1666666666665 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Баранина на косточке 600.0 gram
Normal picture 20181104 90 12gnjt9 Лавровый лист
специи и пряности
2.0 pcs
Normal picture 20181104 90 1sbb9ry Перец душистый
специи и пряности
5.0 pcs
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 pcs
Normal picture 20181104 90 1ehzisd Морковь
овощи
100.0 gram
Normal picture 20181104 90 1k9rlo9 Сельдерей стеблевой
зелень и цветы
300.0 gram
Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
200.0 gram
Normal picture 20181104 90 n66law Тимьян
зелень и цветы
5.0 gram
Вермишель 50.0 gram
Dsc 0694
  • Баранина на косточке - 600.0 gram
  • Лавровый лист - 2.0 pcs
  • Перец душистый - 5.0 pcs
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 pcs

  • Мясо промыть под проточной водой, разрезать на средние кусочки, положить в кастрюлю и залить холодной водой, добавив лавровый лист, перец горошком и луковицу. Варить на среднем огне. Когда вода закипит, снять пенку и накрыть крышкой. Варить около часа.

    Dsc 0692
  • Морковь - 100.0 gram
  • Сельдерей стеблевой - 300.0 gram

  • Морковку и сельдерей нарезать произвольно.

    Dsc 0695
  • Картофель - 200.0 gram
  • Тимьян - 5.0 gram

  • Картофель порезать уже перед тем, как забрасывать его в суп, чтоб он не потемнел. Листики тимьяна отделить от стебля.

    Dsc 0703
  • Вермишель - 50.0 gram

  • Когда мясо почти сварится (через час), бросить в суп все овощи и варить около 10 минут, затем бросить пару горстей какой-нибудь вермишели и тимьян, посолить, и варить еще минут 5-7 до готовности.

    Dsc 0706

    Можно подавать, дав немного остыть.