Сыр из йогурта

1 Получится, нежный, вкусный, сочный и мягкий сыр, который можно намазывать на хлеб, использовать как начинку для мясных и овощных рулетов, добавлять в салат, в бульон, в пиццу, есть просто с помидорами, намазывать на огурцы....или просто без ничего:) В общем - куда вас ваша фантазия заведёт:) 500 гр жирного йогурта (Греческого, Турецкого.....от 10 % и выше) Марля сложенная в 4 раза 1 ч.л. соли Банка или миска Ложка или палка
at foodclub; 4.7 stars based on 34 reviews
сыр


1087.4666666666667 ккал/порция, 15 порций,

Для 15 персон

Normal picture 20181104 90 10n1zjf Йогурт натуральный
яйца и молочные продукты
500.0 ml
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
2.0 tsp
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
200.0 ml
Normal picture 20181104 90 14xiw1s Перец черный горошком
специи и пряности
5.0 pcs
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.5 tsp
Normal picture 20181104 90 9qn22n Перец чили молотый
овощи
0.3 tsp
Normal picture 20181104 90 1pihg2o Петрушка сушеная
специи и пряности
1.0 tsp
Normal picture 20181104 90 7jwicu Розмарин веточки
зелень и цветы
1.0 pcs
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
4.0 pcs
2
  • Йогурт натуральный - 500.0 ml
  • Соль - 1.0 tsp

  • * Йогурт перекладываем в сложенную марлю, солим. перемешиваем. * Загибаем края. Привязываем к ложке. * Кладём на миску или банку отвисать, что бы вышла лишняя жидкость. * В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!

    3

    * Сколько ему так отвисать? От 12 часов до 5 дней. Смотря, какой консистенции сыр вам нужен. * Мой дожидался своего часа 3 с половиной дня. * Вот такой достаточно крепкий получился. * Можно разворачивать и есть!!!!! * А можно отщипывать кусочки и влажными руками скатывать шарики

    4
  • Оливковое масло - 200.0 ml
  • Соль - 1.0 tsp
  • Перец черный горошком - 5.0 pcs
  • Перец черный молотый - 0.5 tsp
  • Перец чили молотый - 0.25 tsp
  • Петрушка сушеная - 1.0 tsp
  • Розмарин веточки - 1.0 pcs
  • Чеснок дольки - 4.0 pcs

  • * А потом замариновать в оливковом масле с острыми специями и пряными травами

    5

    * Остальное закрываем и в холодильник. * Запросто храним дней 5 ( у учётом срока годности самого йогурта!!!)

    6

    на вкус скорее что то между филадельфией и свежей свежей моцареллой, но с лёгким йогуртовым вкусом. Очень вкусно!