Croque-monsieur с салатом и...

Ugst2whjyey Croque-monsieur - самый известный французский горячий бутерброд. Своим названием бутерброд обязан французскому слову «croquer» - «хрустеть» и «monsieur» — «господин». Что ж, французы действительно знают толк в еде, поэтому предлагаю всем попробовать такого Господина Хруста вместе с ароматным салатом из зеленого яблока на завтрак!
at foodclub; 4.6 stars based on 63 reviews
сыр


388.0 ккал/порция, 2 порций,

Для 2 персон

Хлеб для тостов 4.0 pcs
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
10.0 gram
Normal picture 20181104 90 5wd5a5 Чеддер
яйца и молочные продукты
100.0 gram
Normal picture 20181104 90 da0a1y Ветчина
мясные продукты
40.0 gram
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
15.0 ml
Normal picture 20181104 90 bffaud Белый винный уксус
сырье и добавки
7.0 ml
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.3 tsp
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.3 tsp
Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль) 150.0 gram
Normal picture 20181104 90 1te6mf9 Яблоки
фрукты и ягоды
150.0 gram
Pkbghfodomu
  • Хлеб для тостов - 4.0 pcs
  • Сливочное масло - 10.0 gram

  • Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте ломтики хлеба теплым сливочным маслом с одной стороны.

    Mb87utboqvm
  • Чеддер - 100.0 gram
  • Ветчина - 40.0 gram

  • Переверните хлеб таким образом, чтобы сторона с маслом оказалась на тарелке. На два кусочка положите ветчину, на два других - сыр. В оригинальном рецепте croque-monsieur используется сыр Грюйер, однако Чеддер здесь настолько хорошо вписывается, что я посоветовала бы использовать его. Сыр можно порезать тонкими ломтиками, а можно потереть на терке, как сделала я.

    Gneymgbsop0

    Теперь познакомим ветчину с сыром и отправим наши бутерброды в духовку. Запекайте бутерброды на решетке по 2-3 минуты с каждой стороны.

    Vind3ctqbtc
  • Оливковое масло - 15.0 ml
  • Белый винный уксус - 7.0 ml
  • Соль - 0.25 tsp
  • Перец черный молотый - 0.25 tsp

  • Пока запекаются бутерброды, приготовим салат. В миске смешайте белый винный уксус (0,5 ст.л.), оливковое масло (1 ст.л.), соль и перец.

    2doit1fvxgi
  • Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль) - 150.0 gram
  • Яблоки - 150.0 gram

  • Очистите зеленое яблоко от кожуры и потрите на крупной терке. Листья салата крупно нарвите руками. Смешайте яблоко и салат с заправкой.

    Ugst2whjyey

    Разрежьте бутерброды на четыре треугольника и подавайте с зеленым салатом! Кстати, если вы положите на каждый кусочек по яичнице, то получите самую настоящую croque-madame ( очень уж яичница напомнила французским поварам женские шляпки)) Приятного аппетита!