Цветаевский яблочный пирог

Dscn2443 Сёстры, Марина и Анастасия Цветаевы, любили принимать гостей в Тарусе. И для чаепития готовили яблочный пирог, который потом все назвали цветаевским.
at foodclub; 4.3 stars based on 38 reviews
яблоки


296.4 ккал/порция, 10 порций,

Для 10 персон

Сметана 15% 400.0 ml
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
360.0 gram
Маргарин 150.0 gram
Normal picture 20181104 90 15qef3p Сода пищевая
сырье и добавки
6.0 gram
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
325.0 gram
Normal picture 20181104 90 1te6mf9 Яблоки
фрукты и ягоды
500.0 gram
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 pcs
Normal picture 20181104 90 uzff4h Ванильный сахар
специи и пряности
0.5 tsp
Dscn2438
  • Сметана 15% - 100.0 ml
  • Мука пшеничная - 300.0 gram
  • Маргарин - 150.0 gram
  • Сода пищевая - 6.0 gram
  • Сахар (песок) - 25.0 gram

  • Замешиваем тесто из всех ингредиентов.

    Dscn2439
  • Яблоки - 500.0 gram

  • Выкладываем тесто в форму. Формируем бортики 4-5 см. Выкладываем на тесто яблоки ( можно кубиками, можно кусочками)

    Dscn2440
  • Яйцо куриное - 2.0 pcs
  • Сметана 15% - 300.0 ml
  • Сахар (песок) - 300.0 gram
  • Ванильный сахар - 0.5 tsp
  • Мука пшеничная - 60.0 gram

  • Делаем заливку из всех ингредиентов и выливаем её на яблоки. Выпекаем при 180С 50 минут.

    Dscn2441

    Готовый пирог остужаем, вынимаем из формы и подаем к столу. Можно поставить в холодильник. Охлажденная начинка похожа на нежное мороженое.