Мексиканские перчики

10 Вся острота перца халапеньо находится в его семенах. В этом рецепте семена удаляются, поэтому блюдо получается умеренно острое. Готовые перчики можно подавать со сметаной или сладким кетчупом. Siente el sabor de México!
at foodclub; 4.7 stars based on 27 reviews
сыр


830.0 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
200.0 gram
Normal picture 20181104 90 424n7q Сухари панировочные
сырье и добавки
10.0 tbsp
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
3.0 pcs
Normal picture 20181104 90 9qn22n Перец чили молотый
овощи
0.5 tsp
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 tsp
Normal picture 20181104 90 rxdlxc Паприка молотая
специи и пряности
1.0 tsp
Normal picture 20181104 90 5wd5a5 Чеддер
яйца и молочные продукты
150.0 gram
Normal picture 20181104 90 eub120 Гауда сыр
яйца и молочные продукты
150.0 gram
Normal picture 20181104 90 1p7ubzq Сливочный сыр
яйца и молочные продукты
50.0 gram
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
40.0 ml
Normal picture 20181104 90 n1lfs8 Петрушка
зелень и цветы
50.0 gram
Normal picture 20181104 90 h8uzpi Укроп
зелень и цветы
50.0 gram
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
3.0 pcs
Normal picture 20181104 90 4hp5b6 Перец халапеньо
овощи
500.0 gram
1
  • Мука пшеничная - 200.0 gram
  • Сухари панировочные - 10.0 tbsp
  • Яйцо куриное - 3.0 pcs
  • Перец чили молотый - 0.5 tsp
  • Соль - 1.0 tsp
  • Паприка молотая - 1.0 tsp

  • Заранее подготовим панировку. Яйца слегка взбить вилкой. В панировочные сухари добавить немного перца, паприки и соль по вкусу. Муку насыпать в тарелку. Духовку разогреть до 180 С. Если она у Вас нагревается быстро, включите позже (чтобы на кухне не стало жарко как в Мексике)))

    3
  • Чеддер - 150.0 gram
  • Гауда сыр - 150.0 gram
  • Сливочный сыр - 50.0 gram
  • Молоко - 40.0 ml
  • Петрушка - 50.0 gram
  • Укроп - 50.0 gram
  • Чеснок дольки - 3.0 pcs

  • Готовим начинку. Сыр натираем на мелкой терке. Зелень и чеснок мелко режем. Добавляем 2 ложки молока и сливочный сыр, перемешиваем.

    4
  • Перец халапеньо - 500.0 gram

  • Каждый перчик халапеньо разрезаем пополам, удаляем семена и перепонки. Если у вас есть заусенцы или другие повреждения кожи на пальцах, советую использовать резиновые перчатки или напальчник. Семена перца очень жгучие.

    5

    Наполняем начинкой половинки халапеньо.

    8

    Сначала обваливаем перчик в муке. Потом опускаем в яичную смесь. Затем обваливаем в панировочных сухарях.

    9

    На противень кладем фольгу. Выкладываем подготовленные перчики чтобы они не касались друг друга. Запекаем в духовке при 180 С в течении 25-30 минут.